✿ うどんまいるーる ✿

【 どん兵衛 & 赤いきつね 10分ルール 】

沸騰したお湯（ポットはダメ）を注いで

10分待つ。麺が丁度良い柔らかさになる。

以外とお湯は冷めない。

麺が堅いのが好きな人は通常の５分で。

【 うどんつゆルール 】

出汁醤油を使い　記載の通りの比率で

うどんつゆを作り顆粒和風出汁を入れる。

火をつける前に舞茸＆豚バラを入れる。

煮込みながら灰汁をこまめに取る。

舞茸の旨味と豚バラの旨味が最高に合う。

そばでも全然OK　

余ったつゆで

つゆ １：１ レトルトカレー

カレーうどんも最高に美味い

※ 濃い時は水で薄める

【 焼うどん 醤油派？ソース派？ 】

うどんを炒めやすいようにほぐす。

炒めながら顆粒和風だしを少々まぶす。

醤油を小さじ２～３杯入れて炒める。

先に炒めた具を混ぜてさっと炒める。

青のりかけて　かつおぶしかけて

トドメのマヨネーズをかけて出来上がり。

✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

Hello everyone !!

最近の夜は気温が低い！

皆さん風邪には気を付けてくださいね。

暴飲暴食ダメだぞ！　ゴエシはいいよ。

本日は19:30open

明日は朝から夕方まで

食品衛生責任者養成講習会のため

今夜のうちに明日の宴会予約の仕込みに

取り掛かります。さて、なに仕込もうか。

✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

ブログのバックナンバー

https://un-reve-2019.amebaownd.com/

✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿