♨ ホンマに？ ♨

何なんだこの気温は。

２月の気温にしては

異常に暖かい。

地球の温暖化？

とは一概に言えない。

極端すぎる。

たまたま　　だろう。

真面目に言うと

エルニーニョ現象

（ハイでましたー）

が原因だという。

簡単に言うと

東南アジア付近の海面水温が

通常よりも高くなり暖かい風が

日本側へ吹くためである。

たぶん。

知らんがな。

まあ我々が住ませて頂いている

地球という星の自然の現象なのだ。

だから毎年暖冬お願い！

と、言うわけにはいかない。

残念ながら。

しかしながら

ここ数日の好天によって

特に夜になると

『 土の乾いた匂い 』がするのだ。

いわゆる春にならないと嗅げない

匂いなのだ。

大好きな匂いだ。

俺の四大大好き匂い

春の　土の乾いた匂い

夏の　雨の降り始めの道路の匂い

秋の　籾殻を焼いた匂い

冬の　ｷﾝｷﾝに澄み切った空気の匂い

田舎の匂いって都会では味わえない

心落ち着く匂いなんだよね。

さあ今夜も嗅ごうかな（笑）

先だって

陣を通じてのお友達

Oさんがアンレーヴに来てくれた。

仕事で北東北をまわり

大曲に来ると連絡をくれ

都合が合うと一緒に飲んだり

していた。

ところが仕事の転勤により

宮城仙台に住み

担当が福島県になったゆーて

秋田になかなか来れなくなる。

とのこと

とても悲しいが

もう二度と会えないわけでない。

同じ東北にいるなら

すぐにまた会えるから。

今年仙台に阪神戦来たら

仙台で飲みたいな。

なんてね。

Oさん

また会えるから寂しくない、

お土産もありがとねー (>0<)v

てか先々週から

ハマり続けている「中華作り」。

忖度無しで、何でも言ってよね。

とりあえず

皆「 美味しい 」と言ってくれる。

忖度無しで、何でも言ってよね。

皆に何度も何度も言っている。

何か言ってきたのは嫁ぐらい。

「 アタイは細い麺が好き

　　　　　この麺は細すぎる。」

（やかましワイ！）

俺の作ったモノに何かひと言

単に言いたいだけなのである。

今以上に麺が細くなったら

ただのソーメンになるっつーの。

いやはや　ただの輩だ。

あと

何か言われたとするならば

チャーシューの種類かな。

チャーシューはもちろん自家製。

25年継ぎ足し継ぎ足しの秘伝ダレ？

例の万丈らーめんさんから頂いた

タレで炊いたものだ。

問題は使用する肉。

豚のももブロック

豚のばらブロック

豚のロースブロック

自分の好みは

パサパサ系の豚ももチャ－だ。

噛めば噛むほど味が出るやつ。

最近のチャーシューは

トロトロ系のトゥルトゥル系も

人気があるので

好みが分かれるところ。

最近は

豚ももブロックと

豚ばらブロックも試している。

トロトロとはいかないが

プルプルの豚ばらチャーシューが

出来上がる。

これも万丈らーめんの

秘伝の煮汁のおかげだ。

ありがたい（-人-）ﾅﾑﾅﾑ

学校の工作って

紙粘土で何かを作る

木材を使って何かを作る

キャンパスに絵を描く

いろんな創造をする

悩む、考える、趣向を凝らす。

そして学ぶ。

わっ...　　似てる

そう思った。

らーめん作りは

めちゃめちゃ楽しい。

めんどくさいけど ww

そして。

俺が作っているらーめんは

豚骨＆野菜（葱、葫、生姜、玉葱）

あ、あと豚背脂か...

きっちり８時間以上は炊き込む。

あのー

本業以外の時間で作業してるから

また誤解の無いように。

今のところ誰にも迷惑かけて

いないのでほっといてね。

アンレーヴの裏メニューとして

すでに「豚中華」800円で販売

しています（営業時）

大盛りも無し

トッピングも無し

何はともあれ

興味のある方は

アンレーヴにお越しの際に

召し上がってみてください。

あ、あらためて

俺の本業は保険屋です。

俺なりに真面目にやってます。

休む時はちゃんと休んでます。

御心配なさらずに。

それなー

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